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确保食品安全的规章制度

　　在不断进步的时代，系统的使用越来越多，系统具有合理性和合法性的分配功能。那么，如何制定相关的系统呢？以下是小边为您收集的规章制度，以确保食品安全，我希望能帮助您。

保证食品安全的规章制度

　　1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。

　　2、根据发放食品流通许可证的相关管理办法，无食品流通许可证不得从事食品经营。实现照明和照明管理。

　　3、组织本单位食品从业人员对食品安全相关法律法规和知识进行“培训”，培训合格者可从事食品流通经营。

　　4、建立和实施员工健康管理制度。

　　5、监督检查本单位《食品安全法》的执行情况，总结推广经验，批评奖励，制止违法行为。

　　6、执行本企业的食品安全标准。

　　7、严格执行采购管理制度。

　　8、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督监测。

　　一、坚决执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务管理办法》等法律法规，规范。

　　二、建立食品安全组织，落实管理人员，设立专职或兼职管理人员，完善食品安全管理网络，对各部门负责。

　　三、制定完善的管理制度，包括：环境清洁制度、食品采购保管制度、个人卫生操作卫生制度、餐具、工具、容器洗涤消毒制度、食品浦加工、切割、烹饪（加工）、熟菜加工操作等卫生制度和奖惩制度。

　　4、加强食品安全知识教育，经常对食品安全法规和卫生知识进行教育，定期考核，提高职工素质。新工作的“人员应先接受食品安全培训，考核合格后上岗。

　　5、做好食品朴素人员的健康检查。食品生产经营者每年必须进行健康检查；新工作、临时工作的食品生产经营者必须先进行体检，取得有效的健康证明后方可参加工作。痢疾、伤寒、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等妨碍食品卫生的，不得参与直接进口食品的接触。

　　第一条购买的任何食品都应当进行现场检查。

　　第二条购买食品时，应当核对证明供应商主体资格合法的有效证件，并按批次向供应商索取证明食品质量符合标准或者规定、证明食品来源的票据，并保存原件或者复印件。

　　第三条经营包装食品的，应当检查食品包装标志，主要检查内容包括：

　　①检查食品包装是否有中文标明的商品名称、厂家名称和地址；食品名称、配料清单、配料定量、净含量、沥干（固体）含量是否明确标明在包装上的显著位置。特殊膳食食品是否在显著位置清楚地标明了能量营养、食用方法和适合人群。

　　②是否标明生产日期、保质期、储存说明、产品执行标准、质量等级。

　　③是否对使用不当、易造成损害、可能危及人身、财产安全的食品进行警示标志或中文警示。

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