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酒店实习自我鉴定范文
自我评估是对一段时间内的个人情况进行全面、系统的总结。自我评估可以让我们对自己有一个正确的认识。因此，让我们写一份自我评估。自我评估通常是怎么写的？以下是酒店实习自我评估的范文，希望对大家有所帮助。
酒店实习自我鉴定范文11
为期两个月的实习生活即将结束。回忆起实习日的点点滴滴，我感触良多，受益匪浅。
如我所愿，我来到我申请实习的成林酒店餐饮部。第二天，酒店对我进行了系统的培训。培训分为两部分：一是岗前培训，包括室内培训和旅游培训，主要介绍酒店概况，同时对员工素质和酒店管理体系进行培训，这让我对工作有了大致的了解，二是消防安全意识培训，酒店专门安排保安部门负责现场讲解，让我对酒店安全和消防知识有更深入、更系统的了解。
我实习的成林酒店是一家成立于20xx年的四星级酒店。酒店管理先进，客源市场广阔。它的餐饮部大致成为江南一楼的餐厅、大堂吧、二楼的包厢和三楼的聚世轩。这是一家快节奏的风味餐厅，主要接待个人客户，有时还接待婚宴。餐厅有近20名员工，包括两名领班和几名服务员。成林宾馆餐饮部一年四季最繁忙的地区，刚上班几天就被教过。因为我以前在学校没学过这门课，所以现在一切对我来说都很奇怪和不知所措。我就像一只无头苍蝇，完全无法理解工作的过程和要点。我只是听从领班的安排和他们的手把手的指导。幸运的是，基本的老员工对我特别友好。领班还专门为我的第一个新员工安排了一位师傅来指导我的工作。在他们耐心认真的指导下，一周后，我们正式单独工作。
刚开始一个人单独做服务的时候，还是会紧张。有时候不敢看客人的眼睛，上菜的时候很少按要求报名，几乎都是无声服务。后来逐渐熟悉了一切，做服务的时候胆子变大了。你可以回答客人在用餐过程中遇到的问题，同事忙的时候也可以抽出时间帮忙。其实看到客人在自己服务的区域用餐真的是一件快乐的事情。在服务过程中，风们接触到了各种各样的客人，他们在工作中受到了客人的表扬，也因为客人服务不足而受到了领班的批评。
记得有一次，四个人吃饭，其中一个客人不知道是口渴还是其他原因，一大杯水很快就消失了，我马上给他加满，过了一会儿又喝完了，我微笑着走过去给他加满水，前后加了几次水，然后客人笑着对我说：小女孩，今天谢谢你，你很有耐心，也很细心。虽然只是几句很常见的话，但我心里还是很开心的，因为我的工作得到了客人的认可，这也是对我自己的肯定，增加了我对工作的信心。
第二个月，酒店的生意一般都很好，尤其是婚宴和接待。对于我的新员工主管来说，我花了好几次时间培训我们做婚宴的一些相关知识。虽然内容很简单，但要做到这一点并不那么容易，因为在婚宴上，夫妻俩的亲戚素质不同，身份不同，经历也不同，所以在一些事情上，你很难招架
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