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食品卫生安全应急预案食品卫生安全应急预案

　　在学校或社会中，可能会发生一些紧急情况。为了提高风险防范意识，最大限度地减少损失，通常需要提前制定完整的应急预案。制定应急预案需要注意哪些问题？以下是小编收集整理的食品卫生安全应急预案。欢迎您参考，希望对您有所帮助。

食品卫生安全应急预案

食品卫生安全应急预案11食品卫生安全应急预案11

　　一、目的

　　为确保我园师生的健康和生活，根据《食品卫生法》的有关规定，必须切实加强学校食品卫生安全工作，加强杜*物中毒和食源性疾病在食品护送各个环节的发生和流行。相关安全应急工作计划如下：

　　二、成立安全应急工作组

　　组长：王玫锦（负责全面工作）

　　副组长：张金玲（具体负责）

　　组员工：孙丽红（保健医生）

　　施工（厨师负责人）

　　周美丽(食物保管)

　　三、安全措施

　　1、为保证全园师生的生命安全和生活质量，食品集团严格执行园区制定的管理：即“食品卫生制度”、《责任制》、奖惩制度等。

　　2、工作人员必须持身体健康证上岗，每天上班前清理个人卫生，操作和分餐时戴口罩和手套，戴白色衣帽。

　　3、严格把好采购、保管、经营三个关口，采购的“食品要新鲜，肉要到畜牧局检疫的指定摊位购买；保管要符合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进入“三无”产品。

　　4、将卫生工作列入议事日程，制定切实可行的卫生管理责任目标，明确食品卫生、环境卫生和个人卫生管理，对人负责，长期把食品安全作为安全工作的重中之重。

　　5、每顿饭的食物煮熟后要保留样品，48小时后才能取消检查。每顿饭的食物应该在没有任何异常的情况下提供给学生，每顿饭的样品应该有记录。

　　6、手术室应每天清洁，每周清洁，确保墙壁和地面清洁无污垢；餐具应每天清洗、清洗、消毒（煮15分钟以上，然后放入消毒柜），储物柜应保持清洁。

　　7、随时提高警惕，注意每一个环节，非工作人员不得擅自进出工作场所，不时对工作人员进行学习和素质培训。

　　四、具体处理

　　1、一旦发现异常情况，立即联系医院及相关部门或拨打120急救中心，同时向卫生监督部门和园区领导反应。

　　2、充分调查登记事项的原因，尽快配合有关部门找出隐患的根源，尽快核实情况，检查水清落实情况。

　　3、立即与家长及家属联系，积极配合家长及相关单位，争取尽快查明事故原因，尽量控制危害。

食品卫生安全应急预案22食品卫生安全应急预案

　　学校安全不是小事，安全责任比泰山更重要。食品、饮用水卫生安全是学校安全教育和安全治理的重要组成部分。因此，在学校的日常治理中，加强食品饮用水卫生安全治理是有效保障师生生命财产安全的重要措施。当师生食品、饮用水卫生安全事故发生时，可以及时正确地处理，尽量减少损失，有效保障全体师生的安全和健康，并制定本计划。

　　一、组织机构：

　　〔一〕总指挥：xxx、xxx、xxx

　　学校发生食品、饮用水卫生安全事故时，应立即赶到现场进行指挥。